ఫుడ్ మైక్రోబయాలజీ అనేది ప్రాసెస్ చేయబడిన మరియు ముడి ఆహార పదార్థాలు, పాల ఉత్పత్తుల నాణ్యత మరియు భద్రతపై సూక్ష్మజీవుల ప్రయోజనకరమైన మరియు హానికరమైన ప్రభావాలను కలిగి ఉండే సూక్ష్మజీవుల అధ్యయనం. ఫుడ్ పాయిజనింగ్, ఫుడ్ చెడిపోవడం, ఆహారాన్ని భద్రపరచడం వంటివి ఫుడ్ మైక్రోబయాలజీ కింద పరిగణించబడతాయి. వృద్ధి లక్షణాలు, ఆహార ప్రాసెసింగ్‌లో సూక్ష్మజీవుల వ్యాధికారకత చేర్చబడ్డాయి.
ఫుడ్ మైక్రోబయాలజీకి సంబంధించిన సంబంధిత జర్నల్స్
జర్నల్ ఆఫ్ ఫుడ్: మైక్రోబయాలజీ, సేఫ్టీ & హైజీన్, న్యూట్రిషన్ జర్నల్స్, టాక్సికాలజీ జర్నల్స్, ఫుడ్ అండ్ న్యూట్రిషన్ రీసెర్చ్, ఫుడ్ అండ్ న్యూట్రిషనల్ కాంపోనెంట్స్ ఇన్ ఫోకస్, ఫుడ్ ఆస్ట్రేలియా, ఫుడ్ టెక్నాలజీ ఆస్ట్రేలియా.