ఆహార ప్రమాదాలు అంటు పరిస్థితులు, ఇవి ఆహార నాణ్యత మరియు ఆహార ఉత్పత్తి యొక్క కూర్పును తగ్గిస్తాయి. ఈ ఆహార ప్రమాదాలు ఆహారాన్ని కోయడం, ప్రాసెస్ చేయడం, రవాణా చేయడం, తయారు చేయడం, నిల్వ చేయడం మరియు అందించడం వంటి సమయంలో ఎప్పుడైనా ఆహార సరఫరాలో ప్రవేశపెట్టబడతాయి. ఈ ఆహార ప్రమాదాలు భౌతిక, రసాయన లేదా మైక్రోబయోలాజికల్ కావచ్చు.
ఫుడ్ హజార్డ్స్
జర్నల్ ఆఫ్ ఫుడ్ సంబంధిత జర్నల్‌లు: మైక్రోబయాలజీ, సేఫ్టీ & హైజీన్, అగ్రి, ఫుడ్ & ఆక్వా జర్నల్స్, మెడికల్ ఎథిక్స్ & హెల్త్ పాలసీస్ జర్నల్‌లు, అడ్వాన్స్ జర్నల్ ఆఫ్ ఫుడ్ సైన్స్ అండ్ టెక్నాలజీ, ఫుడ్ అండ్ న్యూట్రిషన్ రీసెర్చ్, అగ్రికల్చరల్ మరియు ఫుడ్ సైన్స్‌లో పురోగతి ఫుడ్ ఇండస్ట్రీ హై-టెక్, అమెరికన్ జర్నల్ ఆఫ్ ఫుడ్ టెక్నాలజీ.