ఆహారంలో హానికరమైన రసాయనాలు మరియు సూక్ష్మజీవుల ఉనికిని ఆహార కాలుష్యం అని నిర్వచించవచ్చు, ఇది వినియోగదారులలో అనేక రకాల అనారోగ్యానికి కారణమవుతుంది. ఈ కలుషితాలు వ్యవసాయ రసాయనాలు, పర్యావరణ కలుషితాలు, పురుగుమందులు మరియు క్యాన్సర్ కారకాలు, ప్రాసెసింగ్ కలుషితాలు, ఉద్భవిస్తున్న ఆహార కలుషితాలు మొదలైనవి కావచ్చు.
ఫుడ్ కాంటామినేషన్ జర్నల్ ఆఫ్ ఫుడ్ సంబంధిత జర్నల్‌లు
: మైక్రోబయాలజీ, సేఫ్టీ & హైజీన్, అగ్రి, ఫుడ్ & ఆక్వా జర్నల్స్, న్యూట్రిషన్ జర్నల్స్, టాక్సికాలజీ జర్నల్స్ ఫుడ్ సైన్స్ అండ్ న్యూట్రిషన్‌లో క్రిటికల్ రివ్యూలు, బ్రిటిష్ ఫుడ్ జర్నల్, ఫుడ్ సైన్స్ మరియు ఫుడ్ సేఫ్టీలో సమగ్ర సమీక్షలు.