ఆహార సూక్ష్మజీవులు అనేవి సూక్ష్మజీవులు, వీటిని వినియోగించదగిన వాటిలో అసురక్షిత ఉత్పత్తిని ప్రాసెస్ చేయడానికి మరియు మార్చడానికి ఉపయోగించవచ్చు. ఈ ఆహార సూక్ష్మజీవులు ప్రత్యక్ష బ్యాక్టీరియా, ఈస్ట్‌లు లేదా అచ్చులు కావచ్చు. ఆహార సూక్ష్మజీవులు ఆహార పదార్థాలలో కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియను నిర్వహిస్తాయి మరియు పాడైపోయే ఆహారాలను సంరక్షించడానికి మరియు వాటి పోషక మరియు ఆర్గానోలెప్టిక్ లక్షణాలను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడతాయి.
ఫుడ్ మైక్రోబ్స్ జర్నల్ ఆఫ్ ఫుడ్ సంబంధిత జర్నల్‌లు
: మైక్రోబయాలజీ, సేఫ్టీ & హైజీన్, మెడికల్ ఎథిక్స్ & హెల్త్ పాలసీస్ జర్నల్స్, మైక్రోబయాలజీ జర్నల్స్, ఫుడ్ మైక్రోబయాలజీ, ఇంటర్నేషనల్ జర్నల్ ఆఫ్ ఫుడ్ మైక్రోబయాలజీ, బ్రిటీష్ ఫుడ్ జర్నల్, బులెటిన్ ఆఫ్ ట్రాన్సిల్వానియారీస్ II: ఫారెస్ట్ యూనివర్శిటీ ఆఫ్ బ్రాసోవ్ , వుడ్ ఇండస్ట్రీ, అగ్రికల్చరల్ ఫుడ్ ఇంజనీరింగ్.