ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ రంగం ఉత్పత్తి, వృద్ధి, వినియోగం మరియు ఎగుమతి పరంగా అతిపెద్ద భాగం.
ఆహార ప్రాసెసింగ్ అనేది ముడి ఆహార పదార్థాలను మానవులకు మరియు జంతువులకు బాగా వండిన మరియు బాగా సంరక్షించబడిన తినుబండారాలుగా మార్చడానికి అమలు చేయబడిన సాంకేతికత. ఈ పద్ధతులన్నీ ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ పరిశ్రమ ద్వారా మన రోజువారీ వినియోగం కోసం ప్రాసెస్ చేయబడిన లేదా సంరక్షించబడిన ఆహారాన్ని అందించడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఉత్తమ నాణ్యతతో పండించిన, వధించబడిన మరియు కసాయి మరియు శుభ్రమైన భాగాలు చాలా పోషకమైనవి మరియు సులభంగా వండడానికి ఆహార ఉత్పత్తులను తయారు చేయడానికి ఆహార ప్రాసెసింగ్ పరిశ్రమ ద్వారా ఉపయోగించబడతాయి.
ఆహార ప్రాసెసింగ్ కోసం ఉపయోగించే కొన్ని పద్ధతులు: సంరక్షణ ప్రక్రియ, ఎండబెట్టడం, ధూమపానం, గడ్డకట్టడం , వాక్యూమ్ ప్యాక్‌లు, ఉప్పు, చక్కెర, ఊరగాయ.
ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ సంబంధిత జర్నల్స్
జర్నల్ ఆఫ్ ఫుడ్ మెజర్‌మెంట్ అండ్ క్యారెక్టరైజేషన్, జర్నల్ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్ & ఫుడ్ సైన్సెస్ , జర్నల్ ఆఫ్ ఫుడ్ సైన్స్ ఎడ్యుకేషన్, జర్నల్ ఆఫ్ క్యులినరీ సైన్స్ అండ్ టెక్నాలజీ, ఫుడ్ సైన్స్ అండ్ న్యూట్రిషన్‌లో క్రిటికల్ రివ్యూలు, ఫుడ్ కెమిస్ట్రీ , జర్నల్ ఆఫ్ ఫుడ్ ఇంజినీరింగ్, ఫుడ్ రీసెర్చ్ ఇంటర్నేషనల్ , ఫుడ్ అండ్ బయోప్రొడక్ట్స్ ప్రోసెసింగ్ ఇంటర్నేషనల్ , అన్నల్స్ ఆఫ్ ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ & ప్రిజర్వేషన్, ఇంటర్నేషనల్ జర్నల్ ఆఫ్ ఫుడ్ ఇంజనీరింగ్.