ఫుడ్ టాక్సికాలజీ అనేది ఆహారంలోని విష పదార్థాల స్వభావం, లక్షణాలు, ప్రభావాలు మరియు గుర్తింపు మరియు మానవులలో వాటి వ్యాధి వ్యక్తీకరణల అధ్యయనం. రేడియోధార్మిక మూలకాలు, భారీ లోహాలు లేదా ఆహార ప్రాసెసింగ్‌లో ఉపయోగించే ప్యాకింగ్ పదార్థాలు అటువంటి పదార్ధాలకు ఉదాహరణలు.
ఆహారం మరియు పోషకాహార టాక్సికాలజిస్ట్‌లు ఆహారంలోని విషపదార్థాలు, అధిక పోషకాల తీసుకోవడం వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రభావాలు మరియు విషపూరిత పదార్థాలు మరియు పోషకాల మధ్య పరస్పర చర్యలతో వ్యవహరిస్తారు.
ఫుడ్ టాక్సికాలజీకి సంబంధించిన జర్నల్స్
జర్నల్ ఆఫ్ మైక్రోబియల్ & బయోకెమికల్ టెక్నాలజీ, మెడికల్ & సర్జికల్ యూరాలజీ, జర్నల్ ఆఫ్ క్లినికల్ టాక్సికాలజీ, టాక్సికాలజీ, ఫుడ్ అండ్ కెమికల్ టాక్సికాలజీ, న్యూరోటాక్సికాలజీ, న్యూరోటాక్సికాలజీ మరియు టెరాటాలజీ, ఫుడ్ సైన్స్ జర్నల్స్, న్యూట్రిషన్, న్యూట్రిషన్ సైన్స్ జర్నల్స్, న్యూట్రిషన్ జర్నల్స్, న్యూట్రిషన్ జర్నల్స్, ఫుడ్ & జర్నల్ జర్నల్స్ న్యూట్రిషన్ రీసెర్చ్‌పై జర్నల్‌లు, మెడికల్ జర్నల్స్ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్, న్యూట్రిషన్ & ఫుడ్ జర్నల్, జర్నల్ ఆఫ్ ఫుడ్ & న్యూట్రిషన్, ఫుడ్ & న్యూట్రిషన్ రీసెర్చ్, జర్నల్ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్ సైన్స్, జర్నల్ ర్యాంకింగ్స్ ఆన్ న్యూట్రిషన్ అండ్ డైటెటిక్స్, జర్నల్ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్ కేంబ్రిడ్జ్ జర్నల్స్, న్యూట్రిషన్ సొసైటీ జర్నల్ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్ జర్నల్స్, న్యూట్రిషన్ సొసైటీ జర్నల్ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్ cer: ఒక అంతర్జాతీయ జర్నల్.