ప్రపంచంలో అత్యధిక సంఖ్యలో పక్షులు కోళ్లు. కోడి దాదాపు 5000 సంవత్సరాల క్రితం ఆగ్నేయాసియాలోని అడవి పక్షుల నుండి పెంపకం చేయబడిందని నమ్ముతారు. మరోవైపు, చరిత్రపూర్వ కాలంలో అమెరికన్ భారతీయులచే టర్కీ పెంపకం చాలా ఇటీవల జరిగింది. టర్కీ పదహారవ శతాబ్దంలో స్పానిష్ అన్వేషకులు తిరిగి రావడం ద్వారా ఐరోపాలోకి ప్రవేశపెట్టబడింది. నేటి వాణిజ్యపరంగా పెరిగిన టర్కీల పూర్వీకులను ఉత్పత్తి చేయడానికి తూర్పు USలో అడవి టర్కీలతో ఈ యూరోపియన్ స్టాక్‌ను పెంచిన USకు వలస వచ్చిన స్థిరనివాసులు. పౌల్ట్రీ ప్రాసెసింగ్ అనేది పౌల్ట్రీ పరిశ్రమలో లైవ్ పౌల్ట్రీని మానవ వినియోగానికి సరిపోయే ముడి పౌల్ట్రీ ఉత్పత్తులుగా మార్చడాన్ని వివరించడానికి ఉపయోగించే పదం. ఆహారం కోసం మాంసం లేదా గుడ్ల పెంపకం కోసం కోళ్లు, బాతులు, టర్కీలు మరియు పెద్దబాతులు వంటి పెంపుడు పక్షులను పెంచడం.
పౌల్ట్రీ మేనేజ్‌మెంట్ మరియు ప్రాసెసింగ్ సంబంధిత జర్నల్‌లు:
సౌత్ ఆఫ్రికన్ జర్నల్ ఆఫ్ వైల్డ్ లైఫ్ రీసెర్చ్, హ్యూమన్ డైమెన్షన్స్ ఆఫ్ వైల్డ్ లైఫ్, బ్రిటిష్ వైల్డ్ లైఫ్, జర్నల్ ఆఫ్ ఇంటర్నేషనల్ వైల్డ్ లైఫ్ లా అండ్ పాలసీ