పరిశ్రమలు మరియు వైద్యంలో సూక్ష్మజీవుల ఎంజైమ్‌లు కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి. అమైలేస్, ఇన్వర్టేజ్, గ్లూకోజ్ ఆక్సిడేస్ మరియు ప్రోటీసెస్ వంటి అనేక వాణిజ్య ఎంజైమ్‌లు బ్యాక్టీరియా మరియు శిలీంధ్రాల ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడతాయి. ఈ సూక్ష్మజీవుల ఎంజైమ్‌లు మొత్తం జీవిని భర్తీ చేశాయి. ఉదాహరణకు, టెక్స్‌టైల్ డెసైజింగ్ మాల్ట్ లేదా ప్యాంక్రియాటిన్‌లో బాక్టీరియల్ అమైలేస్ భర్తీ చేయబడింది.
మైక్రోబియల్ ఎంజైమ్
అప్లైడ్ మైక్రోబయాలజీ యొక్క సంబంధిత జర్నల్‌లు: ఓపెన్ యాక్సెస్, ఎంజైమ్ ఇంజనీరింగ్, ప్రోటీమిక్స్ & ఎంజైమాలజీ, సెల్ సిగ్నలింగ్, ఎంజైమ్ మరియు మైక్రోబియల్ టెక్నాలజీ, ఎంజైమ్ రీసెర్చ్, ఎంజైమ్ మరియు ప్రొటీన్, ఎంజైమ్‌లు, ఓపెన్ ఎంజైమ్ ఇన్హిబిషన్ జర్నల్