50% కంటే ఎక్కువ ఎంజైమ్‌లు శిలీంధ్రాల ద్వారా ఉత్పత్తి అవుతాయి. ఇవి జీవ వైవిధ్యానికి మూలంగా మరియు పారిశ్రామిక ఎంజైమ్ ఉత్పత్తుల ఉత్పత్తికి కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి. ఎంజైములు సంక్లిష్ట సమ్మేళనాలను సాధారణ చక్కెరలుగా మార్చే ప్రోటీన్లు. ఈ ఫంగల్ ఎంజైమ్‌లు అనేక ప్రయోజనాల కోసం పారిశ్రామిక అనువర్తనాలకు బాగా సరిపోతాయి. ఇవి మట్టి ఎంజైమ్ కార్యకలాపాలను కూడా నియంత్రిస్తాయి.
ఫంగల్ ఎంజైమ్‌లు మరియు అప్లికేషన్‌ల సంబంధిత జర్నల్‌లు
జర్నల్ ఆఫ్ మైక్రోబియల్ & బయోకెమికల్ టెక్నాలజీ, క్లినికల్ మైక్రోబయాలజీ: ఓపెన్ యాక్సెస్, జర్నల్ ఆఫ్ మెడికల్ మైక్రోబయాలజీ & డయాగ్నోసిస్, మైక్రోబయోలాజికల్ రీసెర్చ్, అప్లైడ్ మైక్రోబయాలజీ అండ్ బయోటెక్నాలజీ, వరల్డ్ జర్నల్ ఆఫ్ మైక్రోబయాలజీ & బయోటెక్నాలజీ, ఎంజైమ్ అండ్ మైక్రోబయాలజీ, వాన్ బయోటెక్నాలజీ, లెప్పోటెక్నాలజీ nhoek ఇంటర్నేషనల్ జర్నల్ జనరల్ మరియు మాలిక్యులర్ మైక్రోబయాలజీ