ఫుడ్ సైన్స్ అనేది వ్యవసాయ ఉత్పత్తిని ఎలా ఆప్టిమైజ్ చేయాలి మరియు ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్‌లో అంతర్లీనంగా ఉన్న భావనల అధ్యయనం. జనాభాకు తగిన పోషకాహారాన్ని అందించే సురక్షితమైన ఆహార సరఫరాను నిర్ధారించే ఆచరణాత్మక సమస్యకు ఇది జీవశాస్త్రం, వ్యవసాయం మరియు ఇంజనీరింగ్‌కు వర్తిస్తుంది. ఫుడ్ కెమిస్ట్రీ అనేది రసాయన ప్రక్రియలు మరియు ఆహారాలలోని అన్ని జీవ మరియు జీవేతర భాగాల యొక్క పరస్పర చర్యల అధ్యయనం.
ఫుడ్ సైన్స్
జర్నల్ ఆఫ్ ఫుడ్ సైన్స్ అండ్ టెక్నాలజీ, ఫుడ్ అండ్ బయోప్రాసెస్ టెక్నాలజీ, ఫుడ్ సైన్స్ అండ్ టెక్నాలజీ ఇంటర్నేషనల్, ఫుడ్ అండ్ బయోప్రాసెస్ టెక్నాలజీ, జర్నల్ ఆఫ్ ఫుడ్ సైన్స్, ట్రెండ్స్ ఇన్ ఫుడ్ సైన్స్ అండ్ టెక్నాలజీ, అమెరికన్ జర్నల్ ఆఫ్ ఫుడ్ సైన్స్ అండ్ టెక్నాలజీ, జర్నల్ ఆఫ్ ఫుడ్ సైన్స్ యొక్క సంబంధిత జర్నల్‌లు ఫుడ్ ఇంజనీరింగ్, ఫుడ్ సైన్స్ అండ్ న్యూట్రిషన్‌లో క్రిటికల్ రివ్యూలు.